為全面提升食品安全管理和食堂從業(yè)人員的食品安全意識，加強(qiáng)食堂消防安全管理，增強(qiáng)食堂從業(yè)人員的消防安全意識，提高食堂員工面對火災(zāi)的應(yīng)急處置能力和普及食品、消防安全基本知識，3月1日下午，攀枝花攀西職業(yè)學(xué)院后勤保衛(wèi)處組織全體食堂從業(yè)人員在學(xué)生食堂開展食品、消防安全培訓(xùn)。

 會上，后勤保衛(wèi)處副處長倪繼成針對學(xué)校食堂供餐特性，從食堂食品的采購、儲存管理、食品加工過程、餐具清洗消毒、每餐食品留樣、規(guī)范各種記錄、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生、食物中毒防控、食品安全知識、學(xué)校食品安全管理要求等方面進(jìn)行了系統(tǒng)培訓(xùn)，要求食堂從業(yè)人員思想上高度重視，增強(qiáng)安全意識、服務(wù)意識、責(zé)任意識和大局意識，要有責(zé)任心，保證全體師生飲食安全，保障學(xué)生身體健康。

 在消防安全培訓(xùn)中，倪繼成通過真實的事例向食堂從業(yè)人員講解火災(zāi)的巨大危害，就火災(zāi)預(yù)防、火場逃生、滅火器使用、消防日常管理、火災(zāi)處置要求、安全通道有序疏散等消防安全常識進(jìn)行培訓(xùn)，要求大家在日常生活中要增強(qiáng)火災(zāi)防范意識，規(guī)范使用電器設(shè)施，抓好抓牢每一個小細(xì)節(jié)，杜絕火災(zāi)事故的發(fā)生，守住平安。他現(xiàn)場演示了干粉滅火器的使用方法，并邀請員工親自操作，真正掌握干粉滅火器的用法，對不夠規(guī)范和不夠明白的地方再次給予指導(dǎo)。

莊園綠化公司副經(jīng)理楊廷歉、技術(shù)安全員張云友分別就食堂從業(yè)人員健康管理、滅“四害”工作、設(shè)備操作安全、用電安全、上下班交通安全、疫情防控等進(jìn)行補(bǔ)充，要求食堂工作人員高度重視食品、消防安全，學(xué)習(xí)更多的相關(guān)知識，掌握基本的火災(zāi)自防、自救方法。

 會后，全體食堂從業(yè)人員參加了安全知識考試。

 通過本次培訓(xùn)，大家收益匪淺，對食品、消防安全的重要性有了更為清醒的認(rèn)識，不僅更加重視食品、消防安全，還更深刻地認(rèn)識到食品、消防安全責(zé)任的重大，對進(jìn)一步規(guī)范了學(xué)校安全管理，建設(shè)平安校園奠定了堅實基礎(chǔ)。