項(xiàng)目來源: 攀西職院 2022 年度院級(jí)教研教改課題

主要研究內(nèi)容: 本項(xiàng)目主要研究中醫(yī)養(yǎng)生飲食制作在教學(xué)中的融合所起到的理論和實(shí)踐技能密切聯(lián)系對(duì)學(xué)生能力的提高作用，項(xiàng)目中強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生飲食制作過程中用中醫(yī)理論指導(dǎo)飲食的四氣五味和制作過程中營養(yǎng)和適口性，主要研究：養(yǎng)生飲食的四氣五味搭配和適口性研究、制作過程中學(xué)生的學(xué)習(xí)效果和技能的掌握、理論和實(shí)踐密切聯(lián)系在教學(xué)中的重要性。