為全面提升食品安全管理和食堂從業人員的食品安全意識，加強食堂消防安全管理，增強食堂從業人員的消防安全意識，提高食堂員工面對火災的應急處置能力和普及食品、消防安全基本知識，3月1日下午，攀枝花攀西職業學院后勤保衛處組織全體食堂從業人員在學生食堂開展食品、消防安全培訓。

會上，后勤保衛處副處長倪繼成針對學校食堂供餐特性，從食堂食品的采購、儲存管理、食品加工過程、餐具清洗消毒、每餐食品留樣、規范各種記錄、食堂環境衛生和個人衛生、食物中毒防控、食品安全知識、學校食品安全管理要求等方面進行了系統培訓，要求食堂從業人員思想上高度重視，增強安全意識、服務意識、責任意識和大局意識，要有責任心，保證全體師生飲食安全，保障學生身體健康。

在消防安全培訓中，倪繼成通過真實的事例向食堂從業人員講解火災的巨大危害，就火災預防、火場逃生、滅火器使用、消防日常管理、火災處置要求、安全通道有序疏散等消防安全常識進行培訓，要求大家在日常生活中要增強火災防范意識，規范使用電器設施，抓好抓牢每一個小細節，杜絕火災事故的發生，守住平安。他現場演示了干粉滅火器的使用方法，并邀請員工親自操作，真正掌握干粉滅火器的用法，對不夠規范和不夠明白的地方再次給予指導。

莊園綠化公司副經理楊廷歉、技術安全員張云友分別就食堂從業人員健康管理、滅“四害”工作、設備操作安全、用電安全、上下班交通安全、疫情防控等進行補充，要求食堂工作人員高度重視食品、消防安全，學習更多的相關知識，掌握基本的火災自防、自救方法。會后，全體食堂從業人員參加了安全知識考試。

通過本次培訓，大家收益匪淺，對食品、消防安全的重要性有了更為清醒的認識，不僅更加重視食品、消防安全，還更深刻地認識到食品、消防安全責任的重大，對進一步規范了學校安全管理，建設平安校園奠定了堅實基礎。