項(xiàng)目名稱：《液體功能紅糖系列產(chǎn)品開發(fā)研究》，2022—2023年

項(xiàng)目來(lái)源：2022年學(xué)院預(yù)研項(xiàng)目

主要研究?jī)?nèi)容： 研究改善制備復(fù)合液體功能紅糖的工藝并在制備液體紅糖過(guò)程中加入天然含鐵原料，富硒酵母提取物、富硒植物提取物等，開發(fā)富鐵液體紅糖和富硒液體紅糖等營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化型產(chǎn)品，用于人體補(bǔ)鐵，補(bǔ)硒。