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          農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測專業(yè)課程建設(shè)計(jì)劃

          發(fā)布日期:2025-10-29 作者:羅秀英 點(diǎn)擊:

          農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測專業(yè)課程建設(shè)計(jì)劃

          一、課程建設(shè)背景?

          當(dāng)前,我國將食品安全與農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展列為國家戰(zhàn)略,明確提出“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管”要求,強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全管控。《“十四五”全國農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展規(guī)劃》《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》等文件強(qiáng)調(diào)深化產(chǎn)教融合,推動(dòng)職業(yè)教育專業(yè)課程與行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)對接,培養(yǎng)復(fù)合型技術(shù)技能人才?。加之,我校對專業(yè)課程建設(shè)提出明確的文件要求。農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測專業(yè)需緊密響應(yīng)政策,加強(qiáng)課程標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),確保人才培養(yǎng)符合食品安全監(jiān)管、綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的國家需求,提升我校專業(yè)人才培養(yǎng)能力

          課程建設(shè)總體目標(biāo)?

          1.基礎(chǔ)目標(biāo)?(20276月前)

          專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品生物化學(xué)、分析化學(xué)、基礎(chǔ)化學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏與保鮮技術(shù)所有課程100%通過校級達(dá)標(biāo)課程驗(yàn)收。

          2.提質(zhì)目標(biāo)?

          建成3門優(yōu)質(zhì)課程,即?農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)?、?農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏與保鮮技術(shù)?、?農(nóng)產(chǎn)品加工新技術(shù)??;

          建成1門校級精品課程:?農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏與保鮮技術(shù)??;

          力爭1門省級以上精品課程:?農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏與保鮮技術(shù)??。

          三、分年度建設(shè)計(jì)劃?

          1.第一年(20257月—20266月)夯實(shí)基礎(chǔ),全面達(dá)標(biāo)

          1 第一年度課程建設(shè)計(jì)劃表?

          時(shí)間

          ?重點(diǎn)任務(wù)

          ?具體工作

          20257

          組建團(tuán)隊(duì)與制定標(biāo)準(zhǔn)

          成立課程建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組;學(xué)習(xí)《達(dá)標(biāo)課程評估標(biāo)準(zhǔn)》?;初步確定首期達(dá)標(biāo)課程為:農(nóng)產(chǎn)品生物化學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏與保鮮技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、農(nóng)產(chǎn)品加工新技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析。

          20258

          教師培訓(xùn)與課程診斷

          組織教學(xué)方法創(chuàng)新培訓(xùn);開展首輪課程自評,在人才培養(yǎng)市場調(diào)研的基礎(chǔ)上,確定2025級、2026各課程,修訂人才培養(yǎng)方案。

          20259

          課程內(nèi)容優(yōu)化與資源建設(shè)

          啟動(dòng)核心課程標(biāo)準(zhǔn)修訂,融入行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn),完成8門課程的課程標(biāo)準(zhǔn)制定;啟動(dòng)教學(xué)案例資源庫建設(shè)。

          202510

          教學(xué)方法改革試點(diǎn)

          “農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏與保鮮技術(shù)”“農(nóng)產(chǎn)品加工新技術(shù)“農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)”等課程試行“翻轉(zhuǎn)課堂+項(xiàng)目教學(xué)”模式;收集學(xué)生反饋?。

          202511

          交流與專家評審

          選派教師參加農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域教研會(huì)議;邀請校內(nèi)外專家對首批5門課程(含3門優(yōu)質(zhì)培育課)進(jìn)行中期評估?。

          202512

          首輪達(dá)標(biāo)課程驗(yàn)收

          完成農(nóng)產(chǎn)品生物化學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏與保鮮技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、農(nóng)產(chǎn)品加工新技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析”等5門課程達(dá)標(biāo)驗(yàn)收,整改未通過課程?。

          20261-20262

          寒假專項(xiàng)提升及第二輪達(dá)標(biāo)課程建設(shè)

          優(yōu)化實(shí)驗(yàn)條件:食品理化檢測、焙烤食品加工等實(shí)驗(yàn)室建設(shè);

          增加實(shí)訓(xùn)基地:通過訪企,增加校外實(shí)訓(xùn)基地;

          同步進(jìn)行5門課程的達(dá)標(biāo)建設(shè)。

          202603

          課程評價(jià)體系完善

          建立多元化考核機(jī)制?,制定《優(yōu)質(zhì)/精品課程建設(shè)方案

          202604

          輪達(dá)標(biāo)沖刺

          剩余課程完成達(dá)標(biāo)建設(shè);邀請督導(dǎo)組集中評審?。

          202605

          優(yōu)質(zhì)課程培育啟動(dòng)

          重點(diǎn)打磨3門優(yōu)質(zhì)課:修訂教學(xué)設(shè)計(jì)、制作微課資源、編寫特色教材?。

          202606

          達(dá)標(biāo)課程總結(jié)與優(yōu)質(zhì)課申報(bào)

          所有課程100%通過達(dá)標(biāo)驗(yàn)收;提交3門優(yōu)質(zhì)課程申報(bào)材料?。


          2.第二年(20267月—20276月):聚焦提質(zhì),沖刺精品

          2 2年度課程建設(shè)計(jì)劃表?

          時(shí)間

          ?重點(diǎn)任務(wù)

          ?具體工作

          20267-8

          暑期提質(zhì)工程

          校級精品課“農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏與保鮮技術(shù)”建設(shè):錄制全模塊教學(xué)視頻;設(shè)計(jì)省級申報(bào)材料框架?。

          20269

          教學(xué)模式深化

          全面推廣MOOC+實(shí)踐基地”混合教學(xué);組織學(xué)生參與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢競賽?。

          202610

          省級精品課培育

          整合農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏與保鮮技術(shù)”課程成果:凝練創(chuàng)新點(diǎn)(如“五育融合”思政案例);聘請省級專家指導(dǎo)申報(bào)材料?。

          202511

          校內(nèi)外課程示范

          舉辦優(yōu)質(zhì)課程公開課周;推廣優(yōu)質(zhì)課程教學(xué)案例?。

          202612

          階段性成果固化

          出版校本教材;完成3門優(yōu)質(zhì)課程校級認(rèn)定?。

          20271-20272

          省級申報(bào)沖刺

          完善農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏與保鮮技術(shù)”課程網(wǎng)站及支撐材料;提交省級精品課程申報(bào)書?。

          202703

          全課程評估優(yōu)化

          第三方機(jī)構(gòu)評估課程實(shí)效(就業(yè)競爭力、學(xué)生滿意度);針對性調(diào)整部分課程教學(xué)內(nèi)容?,做到與時(shí)俱進(jìn)。

          202704

          成果推廣與輻射

          承辦農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測課程建設(shè)研討會(huì);共享課程資源?。

          202705

          收官驗(yàn)收

          校級精品課程授牌;省級精品課程答辯準(zhǔn)備;總結(jié)兩年建設(shè)經(jīng)驗(yàn),形成可持續(xù)機(jī)制?。

          202706

          總結(jié)與規(guī)劃

          發(fā)布課程建設(shè)”相關(guān)文獻(xiàn)或書籍;制定下一周期課程建設(shè)方案,瞄準(zhǔn)國家級精品課程?。

          四、保障措施?

          組織保障?:課程建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組按月督查進(jìn)度,協(xié)調(diào)跨部門資源,全面培養(yǎng)專業(yè)教師?

          資源保障?:申請實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、教師培訓(xùn)、設(shè)備采購、數(shù)字化資源開發(fā)等相關(guān)經(jīng)費(fèi)?

          激勵(lì)機(jī)制?:按照學(xué)校相關(guān)政策對優(yōu)質(zhì)課程團(tuán)隊(duì)進(jìn)行績效獎(jiǎng)勵(lì),省級精品課認(rèn)定追加科研經(jīng)費(fèi)?;

          質(zhì)量監(jiān)控?:實(shí)行“學(xué)生評教+同行評議+行業(yè)反饋”三維評價(jià),每學(xué)期發(fā)布課程質(zhì)量報(bào)告?。


          上一條:現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)課程建設(shè)計(jì)劃