1.農產品加工與質量檢測（專業代碼410114）

2.招生對象

普通高中畢業生、職業高中畢業生、中等職業學校畢業或具備同等學力學生等

3.學制與辦學層次

（1）學制:三年。在校累計學習年限不少于三年，最長不超過五年、應征入伍者和創業者按相關規定執行。

（2）辦學層次:全日制教育，專科層次。

4.培養目標

本專業培養理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發展，具有一定的科學文化水平，良好的人文素養、職業道德和創新意識，較強的就業能力和可持續發展的能力，掌握農產品加工、農產品質量檢測、農產品生產管理和質量控制基本知識，具有農產品加工檢測的基本知識，掌握農產品檢驗、農產品質量控制、農產品加工等專業技能，具有良好職業素養和人文素養的能勝任農產品加工企業、質檢部門、衛生監督管理等行業企業的品控員、質檢員、加工技術員等崗位的技術技能型人才。

5.專業課程

食品營養與衛生、食品微生物學、儀器分析應用技術、農產品貯藏與加工、農產品標準與法規、食品理化分析技術、農產品質量管理與認證、食品微生物檢驗技術、農產品安全生產技術、農產品市場營銷、農產品質量檢測技術、農產品加工與檢測實訓等。

6. 實訓教學

（1）教學目標：緊密結合區域特點，通過實用技術培訓及新知識、新技術、新方法的傳播，培養學生的實踐操作能力、創業能力和技術推廣能力，使其在農產品加工與檢測行業中切實發揮骨干、帶頭作用。

（2）教學要求：與專業課教學相結合，根據農副產品季節及其特點，按照工作導向、過程導向、行動導向的理念，科學安排教學內容，嚴密組織教學活動，指導學生邊學習、邊生產、邊示范、邊推廣。

（3）教學內容：農產品加工認知實訓、農產品檢測認知實訓、農產品加工綜合實訓、農產品檢測綜合實訓、畢業設計、頂崗實習等。

7.就業方向

隨著農業產業結構的調整，農業產業化經營的發展，以及人們生活水平的日益提高，社會對農檢專業方面的人才需求日益趨旺。本專業培養的人才主要面向農產品質量安全檢測站、質量技術監督部門、海關、工商部門、進出口檢驗檢疫局、科研院所、進出口貿易企業、綠色果蔬生產基地、農產品食品生產加工企業、大型超市、果蔬貯運公司、農產品批發市場等企事業單位，從事農產品衛生監督管理、農產品品質檢測、農產品質量管理控制、農產品及食品的檢測、生產、貯藏、加工、經營、進出口貿易的質量監督和認證管理等工作。